طرز تهیه سالاد الویه با مرغ و سیب زمینی

سالاد الویه یکی از معروف‌ترین سالادهای دنیاست. تو ایرانم خیلی طرفدار داره و توی لیست غذاهای خونواده‌های ایرانی جاش ثابته. ایرانیا معمولاً این سالاد رو برای شام در نظر می‌گیرن و با نون سرو می‌کنن. سالاد الویه یه عصرونهٔ خوشمزه‌ست و توی مهمونی‌ها و دورهمی‌ها هم درستش می‌کنن. تو این مقاله از زوم فود، طرز تهیه سالاد الویه با مرغ و سیب‌زمینی رو بهت یاد می‌دیم و نکات مهم واسه این که خوشمزه‌تر بشه رو هم می‌گیم.

مواد لازم برای تهیه سالاد الویه با مرغ و سیب زمینی

خب، برای درست کردن این سالاد خوشمزه به این مواد نیاز داری:

۱. یه دونه سینه مرغ
۲. دو تا سیب‌زمینی
۳. چهار تا تخم مرغ
۴. شیش دونه خیارشور
۵. صد گرم نخود فرنگی
۶. یه دونه پیاز
۷. به اندازه کافی سس مایونز
۸. یه قاشق غذاخوری آب‌لیمو
۹. نمک و فلفل سیاه هم به میزان لازم

طرز تهیه سالاد الویه با مرغ و سیب زمینی

مرحله اول:
اول از همه، سیب‌زمینی‌ها رو خوب بشور. یه قابلمه بردار و پر از آب کن، بعد سیب‌زمینی‌ها رو بنداز توش. قابلمه رو بذار روی حرارت زیاد تا آب بجوش بیاد. وقتی جوش اومد، شعله رو کم کن و بذار سیب‌زمینی‌ها بپزن. اگه عجله داری، می‌تونی با حرارت بالا بپزیشون.

مرحله دوم:
یه قابلمه دیگه بردار و تخم‌مرغ‌ها رو بذار توش. قابلمه رو پر از آب کن و بذار رو اجاق. یه کمی صبر کن تا تخم‌مرغ‌ها بپزن.

مرحله سوم:
یک سینه کامل مرغ رو بنداز تو یه قابلمه و دو لیوان آب روش بریز. یه پیاز رو پوست بکن، بشور و از وسط نصف کن. پیاز رو به همراه یه کمی نمک بریز تو قابلمه‌ای که مرغ توشه. قابلمه رو بذار رو اجاق و شعله رو زیاد کن تا آب بجوش بیاد. بعد از جوش اومدن، شعله رو کم کن. موقع پختن مرغ، یه کف سفید روی آب جمع می‌شه که باید به آرومی برش داری و دور بریزی. در قابلمه رو بذار و بذار مرغ کامل بپزه.

مرحله چهارم:
مرغ پخته شده رو از آب دربیار و بذار کنار تا خنک بشه. سیب‌زمینی‌ها و تخم‌مرغ‌ها رو پوست بکن. یه کاسه بزرگ بردار، سیب‌زمینی و تخم‌مرغ رو رنده کن و بریز تو کاسه. مرغ رو ریش‌ریش کن و اضافه کن به کاسه سیب‌زمینی.

مرحله پنجم:
خیارشورها رو نگینی خرد کن و بریز تو سالاد. بعدش نخودفرنگی رو هم اضافه کن. نمک، فلفل، آب‌لیمو و سس مایونز رو بریز و خوب هم بزن تا سس به همه‌جای مواد برسه.

مرحله ششم:
سالادت آماده‌ست. در ظرف رو با سلفون بپوشون و بذار حداقل دو ساعت تو یخچال بمونه تا خنک بشه و سس خوب به خورد مواد بره. موقع سرو، سالاد رو از یخچال دربیار و بریز تو ظرف دلخواه. می‌تونی با گوجه‌فرنگی، خیارشور، نخودفرنگی، هویج و چند تا برگ جعفری تزئینش کنی.

نکات مهم برای خوشمزه‌‏تر شدن سالاد الویه با مرغ و سیب زمینی

بعضی‌ها برای راحتی کار، به جای مرغ از ژامبون یا کالباس استفاده می‌کنن. کالباس رو به صورت نگینی خرد کن و بریز تو سالاد.

اگه دوست داری، می‌تونی هویج هم به سالادت اضافه کنی. دو تا هویج رو بپز و نگینی خرد کن و بریز تو سالاد.

نخودفرنگی رو می‌تونی از نوع کنسروی بگیری، ولی اگه نخود خام داری، با کمی آب و نمک بپز و بعد اضافه کن به سالاد.

بعضی جاها دیدم که هویج و خیارشور رو رنده می‌کنن. برای این کار از رنده درشت استفاده کن و بعد از رنده کردن خیارشور، یه کمی فشارش بده تا آبش بره بیرون. بعد بریز تو ظرف سالاد.

سالاد الویه هر چی بیشتر بمونه، خوشمزه‌تر می‌شه. پیشنهاد می‌کنم زودتر دست به کار بشی و چند ساعتی بذاری تو یخچال.

موقع اضافه کردن نمک دقت کن. مرغ، هویج و نخودفرنگی با نمک پخته می‌شن و خیارشور هم خودش نمک داره. اول یه کم نمک بریز و بعد بچش. اگه لازم بود، بیشتر هم می‌تونی اضافه کنی.

تو این مطلب طرز تهیه سالاد الویه با مرغ و سیب‌زمینی رو یاد دادیم و نکات مهم برای خوشمزه‌تر شدنش رو گفتیم. سالاد الویه رو به شکل‌های مختلف درست می‌کنن. اگه برای مهمونی درستش می‌کنی، می‌تونی به هر شکلی که دوست داری قالب بزنی و تزئینش کنی. این سالاد برای درست کردن فینگرفود هم عالیه و خیلی جذابه. اگه دوست داشتی، نظرت راجع به سالاد الویه رو با ما در میون بذار و اگه نکته‌ای داری، تو بخش دیدگاه‌ها برامون بنویس.

البته، در ادامه متن بازنویسی شده با لحن عامیانه و دوستانه آورده شده است:

**متن بازنویسی شده:**

این سه تا لیوان یا همون ظرف نگهدارنده مدل Pruta با حجم ۲۰ اونس (کد ۳۱۰۷۱) رو ببین. تو انبار موجوده و فقط ۴.۴۹ ازش مونده. قیمتش تو دیجی‌کالا ۲۹۹,۰۰۰ تومن شده. بدک نیست، ها!

ظرف نگهدارنده مدل پوش آپ، کد ۱۲۰۳، تو بسته‌های سه‌تایی هست. تو انبار موجوده و امتیازش ۴.۰۱ از ۵ شده. اگه بخوای از دیجی‌کالا بخری، قیمتش ۲۷۹,۰۰۰ تومانه.

ظرف غذای ۱۲ تکه نورینو مدل آیرینا — تو انبار هست ۴.۲۱ — قیمت: ۵۶۹,۸۰۰ تومن — بخر از دیجی‌کالا

ظرف غذا مدل ATB123 — موجود تو انبار ۴.۱۴ — قیمت: ۶۳۰,۰۰۰ تومن — بخر از دیجی‌کالا

ظرف نگهدارنده لیمون مدل مستطیل کد ۲۲۱۱، بسته سه‌تایی — تو انبار هست ۴.۲۹ — قیمت: ۳,۹۶۵,۰۰۰ تومن — بخر از دیجی‌کالا

ظرف نگهدارنده ایکیا، مدل ۳۶۵، الان تو انبار هست و موجوده. امتیازش ۴.۵ از ۵ شده. می‌تونی از دیجی‌کالا به قیمت ۱,۰۳۱,۸۰۰ تومن بخریش.

ظرف نگهدارنده کد ۰۱۱، یه بسته ۶ تایی‌ست. تو انبار موجوده. امتیازش ۴.۴۵ از ۵ شده. قیمتش تو دیجی‌کالا ۶۳۹ هزار تومنه. ظرف نگهدارنده وای وای آی با کد ۰۰۵، تو انبار هست. امتیاز ۴.۳۵ داره. قیمتش تو دیجی‌کالا ۲ میلیون و ۶۰۰ هزار تومنه. ظرف نگهدارنده پولاد پویش مدل فریزری و مایکروویوی با کد ۲۰۲، یه مجموعه ۱۷ تاییه. موجوده. امتیازش ۴.۴۶ هست. تو دیجی‌کالا ۸۰۳ هزار و ۸۰۰ تومنه. ظرف نگهدارنده گلدن لایف مدل خمره‌ای، یه بسته ۵ تاییه. تو انبار هست. امتیاز ۴.۶۷ گرفته. قیمتش تو دیجی‌کالا ۲ میلیون و ۴۰۰ هزار تومنه.

خب، ببین، اینجا چند تا ظرف نگهدارنده داریم که می‌تونن به کارت بیان. اولی از ایکیا، مدل «بستما» با کد ۱۰۴.۹۵۷.۶۰ که سه تا توی یه بسته‌ست. تو انبار هست و امتیازش ۴.۵۸ از ۵. قیمتش هم توی دیجی‌کالا یک میلیون و دویست و بیست و نه هزار و سیصد تومن شده. بعدی یه ظرف مستطیلیه واسه غذا، بازم سه تایی. اینم موجوده، امتیازش ۴.۰۵ و قیمتش یک میلیون و دویست هزار تومن. سومی یه ظرف با کد ۲۰۵۰۰، موجوده ولی امتیازش ۳.۶۲ و قیمتش خیلی کمتره، فقط پونصد و بیست و پنج هزار تومن. آخری هم مربوط به اصفهانه، مدل «مارینا»، چهار تایی و شیشه‌ای. اینم تو انبار هست، امتیاز ۴.۳۵ داره و قیمتش یک میلیون و نود و پنج هزار تومن.

البته، در ادامه متن بازنویسی شده به صورت عامیانه و دوستانه ارائه شده است:

«یه ست سه تایی از ظرفای مخصوص نگهداری لیمو، مدل ۱۸۰۶، موجوده تو انبار. امتیازش ۴.۳۱ از ۵ شده. می‌تونی از دیجی‌کالا به قیمت ۱,۹۰۷,۹۰۰ تومن سفارش بدی.»

البته، در ادامه متن بازنویسی شده با لحن عامیانه و دوستانه آورده شده است:

«یه ظرف نگهدارنده از سری سام ست، مخصوص فریزر، تو یه بسته سه تایی. توی انبار موجوده و امتیازش ۴.۳۸ از ۵ هست. اگه بخوای از دیجی‌کالا بخری، قیمتش میشه ۹۷۹,۸۹۰ تومن.»

ظرف غذای دو طبقه مدل «دُرفام» – تو انبار هست
۴.۴۳ امتیاز
قیمت: ۳,۱۸۲,۱۰۰ تومان
خرید از دیجی‌کالا

ظرف غذای مدل UNQ-19194، بسته سه‌تایی
تو انبار هست
۴ امتیاز
قیمت: ۱,۵۱۰,۰۰۰ تومان
خرید از دیجی‌کالا

۵/۵ – (۱ امتیاز)