طرز تهیه سالاد یونانی اصل

سالاد یونانی، همون‌جوری که از اسمش معلومه، ریشه‌ش از یونان میاد. این سالاد با چند تا مواد ساده درست می‌شه مثل گوجه‌فرنگی، خیار، فلفل دلمه‌ای و پیاز قرمز. سسش هم ترکیبی از نمک، سرکه بالزامیک و آبلیموئه. توی این مطلب، می‌خوایم طرز درست کردن سالاد یونانی اصل رو یاد بدیم و چند تا نکته‌ی باحال هم بگیم که چطور خوشمزه‌تر بشه.

مواد لازم برای تهیه سالاد یونانی اصل

چهار تا گوجه‌فرنگی بردار
دو تا خیار سالادی
یک دونه پیاز قرمز
۲۰۰ گرم پنیر فتا
هشت تا زیتون سیاه
یک دونه فلفل دلمه‌ای
دو قاشق غذاخوری روغن زیتون
به اندازه‌ای که دوست داری سرکه بالزامیک
آب‌لیمو هم به اندازه دلخواه
و به میزان لازم نمک و فلفل سیاه

طرز تهیه سالاد یونانی اصل

خب، بریم سراغ درست کردن یه سالاد یونانی خوشمزه! اینم مراحلش:

**مرحله اول:**
اول از همه، گوجه‌فرنگی و خیار رو خوب بشور و بنداز تو یه کاسه. بعدش همشون رو به اندازه‌های درشت خرد کن و بریز تو یه ظرف مناسب.

**مرحله دوم:**
حالا نوبت پیازه. پوستش رو بگیر، بشور و به صورت حلقه‌ای خردش کن. بعد حلقه‌ها رو نصف کن و بنداز تو کاسه سالاد. فلفل دلمه‌ای رو هم بشور و خردش کن. هسته‌های زیتون رو دربیار و زیتون‌ها رو حلقه‌ای ببر. همه اینا رو بریز کنار بقیه مواد.

**مرحله سوم:**
یه کاسه کوچیک بردار و توش روغن زیتون و آبلیمو بریز. بعد نمک، فلفل و سرکه رو اضافه کن و خوب هم بزن تا یه سس یکدست درست بشه.

**مرحله چهارم:**
سس رو بریز روی سالاد و با یه قاشق خوب زیر و رو کن تا سس به همه جای مواد برسه و همه چی خوشمزه بشه.

**مرحله پنجم:**
آخر سر، پنیر فتا رو به صورت مکعب‌های ریز خرد کن و بنداز تو سالاد. دوباره هم بزن تا همه مواد قاطی شن. بعدش روی ظرف رو با سلفون بپوشون و بذار نیم ساعت تو دمای معمولی بمونه تا مزه‌ها به خورد هم بره و سالاد یه کم جا بیفته.

**مرحله ششم:**
بعد از نیم ساعت، سالادت آماده‌ست. بریز تو ظرف دلخواه و رویش رو با جعفری و شوید خرد شده تزئین کن. نوش جان!

نکات مفید برای تهیه سالاد یونانی اصل

تو یونان برای سالاد یونانی از گوجه‌های درشت و سفت استفاده می‌کنن، ولی اگه دوست داری سالادت قشنگ‌تر بشه، می‌تونی از گوجه گیلاسی استفاده کنی. گوجه‌ها رو نصف کن و بریز تو سالاد.

برای این سالاد نیازی نیست خیارها رو بکنی. خیارهایی رو انتخاب کن که پوست نازکی دارن و خوب بشورشون. اگه دوست داری، می‌تونی خیار رو راه‌راه بکنی.

اگه خیارت خیلی درشته، بعد از این که حلقه‌ای بریدی، هر حلقه رو نصف کن تا به شکل نیم‌دایره دربیاد.

سبزیجاتی مثل شوید و جعفری تازه طعم سالاد رو خیلی خوب می‌کنن. می‌تونی یه مقداری از این سبزیجات رو ریز خرد کنی و به سالاد اضافه کنی. اگه سبزی تازه نداری، از سبزی خشک استفاده کن.

تو دستور اصلی سالاد یونانی، از فلفل دلمه‌ای سبز استفاده می‌شه، اما ما بهت پیشنهاد می‌کنیم از فلفل دلمه‌ای قرمز و زرد استفاده کنی تا سالادت رنگ‌ارنگ‌تر بشه.

اندازه سبزیجات تو این سالاد کاملاً سلیقه‌ای و به خودت بستگی داره، ولی بهتره سبزیجات رو درشت خرد کنی. فلفل دلمه‌ای رو می‌تونی حلقه‌ای ببری یا به صورت خلالی خرد کنی و بریزی تو سالاد.

از هر پیازی که دوست داری می‌تونی تو این سالاد استفاده کنی، اما پیاز قرمز طعم بهتری داره و سالادتو خوشمزه‌تر می‌کنه.

تو بعضی دستورها، به سس سالاد یونانی پونه خشک و سیر هم اضافه می‌کنن. دو حبه سیر رو رنده کن و با یه قاشق چای‌خوری پونه بریز تو سس سالاد.

تو این مطلب طرز تهیه سالاد یونانی اصل رو یاد دادیم و نکات مفیدی برای خوشمزه‌تر شدنش گفتیم. این سالاد از ترکیب سبزیجات خیلی ساده درست می‌شه و خیلی شبیه سالاد فصل ایرانی‌ست. سالاد یونانی رو معمولاً تو فصل بهار، تابستون تا اواسط پاییز درست می‌کنن و به عنوان پیش‌غذا می‌ذارن سر سفره. اگه دوست داری یه شام سبک بخوری، می‌تونی سالاد یونانی رو به عنوان غذای اصلی بذاری تو سفره شام و از خوردنش لذت ببری. خوشحال می‌شیم نظرت رو راجع به این سالاد برامون بنویسی و اگه نکته‌ای داری، تو قسمت نظرات بگو.