طرز تهیه سالاد فتوش لبنانی

فتوش یه سالاد اصیل و خوشمزه لبنانیه. این سالاد رو با نون پیتا و یه سری سبزیجات مثل گوجه، خیار، پیاز و کاهو درست می‌کنن و یه سس مخصوص هم داره که حالش رو حسابی می‌بره بالا. سالاد فتوش هم سالم و کم‌کالریه، هم به عنوان یه پیش‌غذای عالی برای شام به کار میاد. اگه دنبال یه سالاد جذاب و رژیمی می‌گردی، می‌تونی فتوش رو درست کنی و از طعم فوق‌العاده‌اش لذت ببری. توی این مقاله، طرز تهیه سالاد فتوش رو قدم به قدم بهت یاد می‌دیم و نکات مهمی رو می‌گیم که باهاش خوشمزه‌تر بشه. تا آخرش با ما باش.

مواد لازم برای تهیه سالاد فتوش لبنانی

خب، بریم واسه یه بازنویسی دوستانه و ساده:

۱. یه دونه نون پیتا
۲. یه عدد کاهو
۳. یه دونه گوجه فرنگی
۴. سه تا خیار
۵. پنج تا تربچه
۶. دو تا پیازچه
۷. نصف یه فلفل دلمه‌ای سبز
۸. یه ربع فنجون جعفری تازه
۹. دو حبه سیر
۱۰. سه قاشق غذاخوری روغن زیتون
۱۱. دو قاشق غذاخوری آب لیمو ترش
۱۲. یه قاشق چای‌خوری سس انار
۱۳. یه قاشق چای‌خوری پودر سماق
۱۴. نصف قاشق چای‌خوری نعناع خشک
۱۵. به اندازه دلخواه نمک و فلفل سیاه

طرز تهیه سالاد فتوش لبنانی

مرحله اول:
برای درست کردن سالاد فتوش، اول از همه باید نون پیتا رو یه کمی برشته کنی. نون رو به شکل مثلث‌های کوچیک ببر. یه ماهیتابه بردار و یه کمی روغن زیتون توش بریز. بذار روی حرارت ملایم تا روغن گرم بشه. بعد تکه‌های نون رو بریز تو ماهیتابه تا طلایی و برشته بشن. وقتی دارن سرخ می‌شن، یه کمی نمک و فلفل روشون بپاش تا خوشمزه بشن.

مرحله دوم:
برگ‌های کاهو رو از هم جدا کن و خوب بشور. بذارشون تو یه آبکش تا آب اضافشون بره و خشک بشن. بعد با یه تخته و چاقو، برگ‌ها رو خرد کن و بریز تو یه کاسه.

مرحله سوم:
گوجه‌فرنگی و خیارها رو بشور، به اندازه‌ای که دوست داری خردشون کن و بریز تو کاسه. تربچه‌ها رو تمیز کن، بشور و بعد از خرد کردن، به کاسه سالاد اضافه کن. پیازچه و فلفل دلمه‌ای رو هم به اندازه دلخواه خرد کن و بریز تو ظرف سالاد.

مرحله چهارم:
یه کاسه مناسب بردار و روغن زیتون و آب لیموترش رو توش بریز. حبه‌های سیر رو رنده کن و به همراه پودر سماق و سس انار اضافه کن. همه رو خوب هم بزن تا یکدست بشه. حالا نعناع خشک، نمک و فلفل رو هم بریز و دوباره هم بزن.

مرحله پنجم:
ساقه‌های جعفری رو تمیز کن، بشور و خردشون کن. جعفری خرد شده رو بریز تو کاسه سالاد و آخرش سس رو هم اضافه کن. همه مواد رو خوب هم بزن تا کاملاً مخلوط بشن و سس به همه جای سالاد برسه.

مرحله ششم:
روی کاسه سالاد رو با سلفون بپوشون و بذارش ۱ تا ۲ ساعت تو یخچال بمونه تا مزه‌ها به خورد هم برن و سالاد جا بیفته. موقع سرو، سالاد رو بریز تو ظرف مورد نظر و نون پیتای برشته شده رو بهش اضافه کن.
[maxbutton id=”2″ ]

نکات مهم برای خوشمزه‌‏تر شدن سالاد فتوش لبنانی

برای برشته شدن نون‌ها، ۵ تا ۷ دقیقه وقت کافیه.
بعد از اینکه نون‌ها رو از ماهیتابه درآوردی، بذارشون روی یه دستمال تا روغن اضافیشون گرفته بشه.
اگه نون پیتا نداری، می‌تونی به جاش از نون لواش استفاده کنی.
یه راه دیگه هم برای برشته کردن نون پیتا اینه که بذاریش تو فر. فر رو بذار روی ۲۲۰ درجه سانتی‌گراد تا داغ بشه. بعد تکه‌های نون رو بریز تو یه سینی و بذارش ۱۰ دقیقه تو فر بمونه.
حواست باشه که اگه نون پیتا رو به سالاد اضافه کنی، زود نرم می‌شه. برای همین، نون‌ها رو آخر از همه بریز و قبل از اینکه نرم بشن، سالاد رو سرو کن.
اگه دوست داری، به جای پیازچه می‌تونی از پیاز قرمز استفاده کنی.
اندازه و شکل خرد کردن سبزیجات بستگی به سلیقه خودت داره، ولی سعی کن مواد رو نه خیلی درشت و نه خیلی ریز خرد کنی.
تربچه‌ها رو حلقه‌ای و پیازچه رو نگینی خرد کن.
مراقب باش جعفری رو زیاد خرد نکنی. می‌تونی برگ‌هاش رو جدا کنی و بریزی تو سالاد.
اگه دوست داری، چند تا برگ نعناع هم به سالاد اضافه کن.

توی این مطلب، طرز درست کردن سالاد فتوش لبنانی رو یاد دادیم و چند تا نکته برای خوشمزه‌تر شدنش گفتیم. این سالاد با یه سری سبزیجات مختلف درست می‌شه و کالری خیلی کمی داره. به خاطر نونی که توش هست، می‌تونی این غذا رو به عنوان یه شام سبک درست کنی یا اگه مهمون داری، کنار غذای اصلی بذاری و یه سفره جذاب و متفاوت داشته باشی. خوشحال می‌شیم نظرت رو درباره این سالاد بهمون بگی و اگه نکته‌ای داری، تو قسمت دیدگاه‌ها برامون بنویس.