طرز تهیه سالاد ماست و هویج ترکیه ای

سالاد هویج و ماست یکی از سالادهای خوشمزه و معروف ترکیهایه. این سالاد با هویج، ماست و گردو درست میشه و یه کم هم سس مایونز توش میریزن. رنگ این سالاد خیلی جذابه و یه جلوه خاص به سفرهات میده. میتونی برای مهمونیها و دورهمیها درستش کنی و بهعنوان پیشغذا کنار غذای اصلی سروش کنی. تو این مطلب، طرز درست کردن سالاد هویج و ماست ترکیهای رو بهت یاد میدیم و نکات مهمی رو میگیم که خوشمزهتر بشه. با ما باش.

مواد لازم برای تهیه سالاد هویج و ماست ترکیه

باشه، اینم متن بازنویسی شده به صورت دوستانه و عامیانه:

۱. پنج تا هویج
۲. نصف یه فنجون گردو
۳. سیصد گرم ماست
۴. دو قاشق غذاخوری سس مایونز
۵. یه حبه سیر
۶. یه قاشق مرباخوری پودر فلفل قرمز
۷. به اندازه لازم روغن زیتون
۸. به اندازه لازم نمک

طرز تهیه سالاد هویج و ماست ترکیه

مرحله اول:
پنج تا هویج معمولی بردار و خوب بشور. پوستشون رو بکن و به شکل خلالی خردشون کن. می‌تونی برای این کار از رنده خلال‌کن استفاده کنی، اگه نداری با رنده درشت هم درست میشه.

مرحله دوم:
یک ماهیتابه بذار روی گاز و یه کمی روغن زیتون توش بریز. بذار روغن یه ذره گرم بشه. بعد هویج‌های خردشده رو بریز توی ماهیتابه و یه کمی نمک روش بپاش. هویج رو یه تفت کوچولو بده تا نرم بشه. بعد از روی گاز برش دار و بذار کنار تا خنک بشه.

مرحله سوم:
حالا نوبت سس ماست این سالاده. یک کاسه مناسب بردار و ماست و سس مایونز رو توش بریز. با یه قاشق خوب هم بزن تا قاطی بشن. یه حبه سیر رو رنده کن و به سس ماست اضافه کن و دوباره هم بزن.

مرحله چهارم:
دوباره ماهیتابه رو بذار روی گاز و یه کمی روغن زیتون توش بریز. بذار روغن یه ذره گرم بشه. بعد گردوی خردشده رو بریز توی ماهیتابه و یه کمی تفت بده. وقتی گردو یه ذره تفت خورد، پودر فلفل قرمز رو روش بپاش و هم بزن. گاز رو خاموش کن و بذار گردو کاملاً خنک بشه.

مرحله پنجم:
گردوی تفت داده شده رو بریز توی کاسه سس و بعد هویج رو هم اضافه کن. مواد رو خوب هم بزن تا قاطی بشن و هویج کاملاً به سس آغشته بشه.

مرحله ششم:
سالادت آماده‌ست. بریز توی ظرف دلخواه و رویش رو یه کمی صاف کن. می‌تونی یه مقدار از گردوی تفت داده رو نگه داری و برای تزئین سالاد استفاده کنی. برگ‌های شوید هم برای تزئین سالاد هویج ترکی‌ای خیلی خوبه.

نکات مهم برای خوشمزه‌تر شدن سالاد هویج و ماست ترکیه

اگه می‌خواید این سالاد رو درست کنید، بهتره از ماست یونانی استفاده کنید. موقع تفت دادن هویج، حرارت رو بذارید ملایم باشه تا هویج کم‌کم نرم بشه. برای اینکه سالاد خوشمزه‌تر بشه، می‌تونید یه کمی شوید هم بهش اضافه کنید. اول شوید رو خوب بشورید و تمیز کنید، بذارید کاملاً خشک بشه، بعد ریز خردش کنید و بریزید توی سالاد.

شوید تازه عطر و طعمش یه چیز دیگه‌ست، ولی اگه گیر نیاورد، می‌تونید از شوید خشک استفاده کنید. جعفری هم با هویج خیلی می‌چسبه. اگه طعم شوید رو دوست ندارید، به جاش جعفری بزنید. اگم به سیر علاقه دارید، تو سس ماست به جای یه حبه، دو سه تا حبه سیر بریزید.

بعضی وقتا می‌بینید که کنار هویج از کدو سبز هم استفاده می‌کنن. اگه دوست داشتید، یکی دو تا کدو سبز هم به سالاد اضافه کنید. برای این کار کدوها رو بشورید و مثل هویج خلالی خرد کنید، بعد همراه هویج توی روغن زیتون تفت بدید و بریزید توی سالاد.

توی این مطلب طرز تهیه سالاد هویج و ماست ترکی رو یاد دادیم و نکات مهم برای خوشمزه‌تر شدنش رو گفتیم. این سالاد یه جور پیش‌غذاست و معمولاً کنار غذای اصلی سرو می‌شه، ولی اگه یه شام ساده و رژیمی می‌خواید، می‌تونید این سالاد رو به عنوان شام درست کنید و با یه کمی نان نوش جان کنید. پیشنهاد می‌کنیم این سالاد رو خونه درست کنید و نظرتون رو برامون بنویسید.

این سالادها رو هم می‌تونید درست کنید:
طرز تهیه سالاد الویه با مرغ و سیب زمینی
طرز تهیه سالاد تن ماهی و لوبیا سفید
طرز تهیه سالاد الویه با کالباس ساده
سالاد الویه مرغ فارسی – ۹۰۰ گرم موجود در انبار ۴.۲۱ خرید از دیجی‌کالا ۶۵۰,۰۰۰ تومان
سالاد الویه مرغ فارسی – ۲۰۰ گرم موجود در انبار ۴.۰۳ خرید از دیجی‌کالا ۱۹۰,۰۰۰ تومان
سالاد الویه کالباس فارسی – ۲۰۰ گرم موجود در انبار ۳.۹۳ خرید از دیجی‌کالا ۱۵۹,۰۰۰ تومان
سس سالاد الویه مهرام – ۶۴۰ گرم موجود در انبار ۴.۵۵ خرید از دیجی‌کالا ۵۰۰,۰۰۰ تومان
چاشنی سس سالاد سبزان – ۱۰ گرم بسته ۱۵ عددی موجود در انبار ۴.۴۹ خرید از دیجی‌کالا ۳۶۶,۹۴۰ تومان
الویه مرغ نامی نو – ۵۰۰ گرم موجود در انبار ۴.۱۳ خرید از دیجی‌کالا ۳۴۴,۵۰۰ تومان
الویه کالباس نامی نو – ۵۰۰ گرم موجود در انبار ۴.۱۴ خرید از دیجی‌کالا ۳۴۴,۵۰۰ تومان
سس سویا راستی – ۱ لیتر موجود در انبار ۴.۴۱ خرید از دیجی‌کالا ۶۰۰,۰۰۰ تومان
الویه کالباس نامی نو – ۲۰۰ گرم موجود در انبار ۴.۳۵ خرید از دیجی‌کالا ۱۴۴,۵۰۰ تومان

کنسرو سس ماکارونی با سویا، محصول شهدین، ۳۷۰ گرمی، تو بسته‌های ۶ تایی‌ست. توی انبار موجوده و امتیازش ۴.۲۸ از ۵ شده. می‌تونین از دیجی‌کالا به قیمت ۵۹۹,۷۰۰ تومن بخرینش.
سالاد ماکارونی با مرغ، برند نامی نو، ۵۰۰ گرمی. اینم توی انبار هست و امتیازش ۴.۱۴ از ۵. قیمتش تو دیجی‌کالا ۳۴۴,۵۰۰ تومنه.

سس انار دلوسه، همون سس‌های تکنفره ۲۰ گرمی که تو بسته‌های ۳۰۰ تایی هست، تو انبار موجوده. قیمتش تو دیجی‌کالا ۹۷۵,۰۰۰ تومنه.
سس هزار جزیره بیژن، ۲۶۰ گرمی که تو بسته‌های دوتایی میاد، متأسفانه تموم شده و دیگه تو انبار نیست. قیمتش تو دیجی‌کالا ۴۸۵,۰۰۰ تومن بود.

البته، در ادامه متن بازنویسی شده به صورت عامیانه و دوستانه ارائه شده است:

**ادویه مخصوص سالاد، مدل آنید – ۹۰ گرم**
**توی انبار هست**
**امتیاز: ۳.۷۷ از ۵**
**با کلیک روی «خرید از دیجی‌کالا» می‌تونی بگیری**
**قیمت: ۱۱۷,۴۵۰ تومن**

البته، در ادامه متن بازنویسی شده به صورت عامیانه و دوستانه آورده شده است:

**کنسرو مایه لوبیا پلو و استانبولی پلو شهدین** – هر بسته ۳۷۰ گرمی، تو یه پک ۶ تایی
📦 تو انبار موجوده
⭐ امتیاز: ۴.۱۵
💰 قیمت تو دیجی‌کالا: ۵۳۹,۷۰۰ تومن
🛒 می‌تونین از دیجی‌کالا بخرینش

**سس خردل ملایم بیژن** – وزنش ۱۸۰۰ گرمه
📦 تو انبار هست
⭐ امتیاز: ۴.۸۳
💰 قیمت تو دیجی‌کالا: ۱,۲۰۰,۰۰۰ تومن
🛒 از دیجی‌کالا می‌تونین سفارش بدین

کنسرو خورشت قیمه و سیب‌زمینی با سویا، برند شهدین – وزن ۳۷۰ گرم، بسته ۱۲ عددی
موجود در انبار
امتیاز: ۴.۳۲
قیمت خرید از دیجی‌کالا: ۱,۸۷۲,۳۰۰ تومان

الویه مرغ نامی نو – وزن ۲۰۰ گرم
موجود در انبار
امتیاز: ۴.۲۵
قیمت خرید از دیجی‌کالا: ۱۴۴,۵۰۰ تومان

۵/۵ – (۲ امتیاز)