طرز تهیه کیک ساده با پف زیاد بدون فر

سلام رفیق! امروز می‌خوایم یه کیک ساده و پف‌دار درست کنیم، بدون اینکه فر داشته باشیم. اول از همه مواد اولیه رو آماده کن و از یخچال درشون بیار تا هم‌دما با هوای خونه بشن. بعدش طبق مراحل زیر برو تا نتیجه‌اش عالی بشه.

**مرحله اول:**
اول یه کاسه به‌اندازه بردار و تخم‌مرغ‌ها رو توش بشکن. با همزن برقی با دور تند، یک دقیقه بزنشون تا از حالت لخته دربیان و پف‌دار بشن.

**مرحله دوم:**
حالا وانیل و شکر رو اضافه کن و دوباره حدود ۵ دقیقه بزن تا یه مایه کیک یه‌دست، کرم‌رنگ و کشدار بگیری. اگه خوب نزنی، بوی زهم تخم‌مرغ می‌گیره.

**مرحله سوم:**
بکینگ پودر رو با آرد مخلوط کن و سه بار الکش کن. الک کردن باعث پف کیک می‌شه. حالا یک سوم از این مخلوط رو بریز توی مایه کیک و با لیسک به آرومی و دورانی هم بزن، فقط یه طرف هم بزن تا پف تخم‌مرغ‌ها نخوابه.

**مرحله چهارم:**
باقی آرد رو هم تو دو مرحله دیگه اضافه کن و همین جوری با لیسک هم بزن. مواظب باش زیاد طول نکشه. وقتی مواد خوب مخلوط شدن، دیگه هم نزن وگرنه پف کیک می‌خوابه.
*نکته:* آرد رو یه‌باره نریز توی مایه کیک، وگرنه گلوله می‌شه.

[اینجا یه دکمه هست برای خرید ابزار کیک‌پزی]

**مرحله پنجم:**
یه قابلمه به‌اندازه بردار که بعد از ریختن مایه کیک، یک سومش خالی باشه. اگه اندازه نباشه، پف کیک از بین می‌ره. کف قابلمه رو با روغن چرب کن و یه کم آرد بپاش روش.
*نکته:* به جای چرب کردن می‌تونی از کاغذ روغنی استفاده کنی. این کار باعث می‌شه کیک به قابلمه نچسبه و راحت دربیاد.

**مرحله ششم:**
شعله‌پخش‌کن رو بذار رو حرارت تا گرم بشه. بعد مایه کیک رو بریز توی قابلمه‌ای که از قبل گرم کردی. قابلمه رو بذار رو شعله‌پخش‌کن به مدت ۵۰ دقیقه با حرارت ملایم. در قابلمه رو دمکنی بنداز و بذار روش.
*نکته:* تا ۴۰ دقیقه در قابلمه رو باز نکن، وگرنه پف کیک می‌خوابه و خام می‌مونه.

**مرحله هفتم:**
بعد از ۵۰ دقیقه، یه خلال دندان یا چنگال بزن وسط کیک و درش بیار. اگه مایه کیک بهش چسبید، یعنی هنوز نپخته و باید بیشتر بمونه. اگه تمیز بود، کیک آماده‌ست.

**مرحله هشتم:**
وقتی کیک پخت، با چاقو لبه‌هاش رو از قابلمه جدا کن. کیک رو کامل دربیار و بپیچ تو یه دستمال نخی تا خنک بشه. بعد از خنک شدن، با خامه، ترافل رنگی یا شکلات تزئین کن. نوش جان!

[اینجا دوباره یه دکمه هست برای خرید ابزار کیک‌پزی]

آخرش هم اگه فر نداشتی، با این آموزش می‌تونی یه کیک ساده و پف‌دار بدون فر درست کنی. امیدوارم بهت کمک کرده باشه. خوشحال می‌شیم نظرت رو برامون بگی.

این مقالات رو هم ببین:
– طرز تهیه کیک ساده کاکائویی با پف زیاد
– طرز تهیه کیک ساده برای ۱۰ نفر با پف زیاد
– طرز تهیه کیک ساده با پف زیاد در توستر
– طرز تهیه کیک ساده با ماست و پف زیاد

5/5 – (1 امتیاز)