طرز تهیه سالاد قفقازی با مرغ و قارچ

سالاد قفقازی با مرغ و قارچ یکی از اون سالادهای خوشمزه‌ست که حسابی به دل می‌شینه. راستش این سالاد بیشتر شبیه یه غذای سبکه که با مرغ و سبزیجات درست می‌شه و واسه شام مهمونی خیلی گزینه‌ی خوبیه. می‌تونی این سالاد قفقازی رو به عنوان پیش‌غذا درست کنی و کنار غذای اصلی بذاری. تو این مطلب از سایت سراسری 24، طرز تهیه سالاد قفقازی با مرغ و قارچ رو بهت یاد می‌دیم و نکات مهمی رو هم می‌گیم که چطور خوشمزه‌تر بشه.

مواد لازم برای تهیه سالاد قفقازی با مرغ و قارچ

باشه، اینم متن بازنویسی شده به صورت دوستانه و عامیانه:

۱. لوبیا سبز: ۲۰۰ گرم
۲. یه دونه سینه مرغ
۳. پنج تا قارچ
۴. دو تا بادمجون
۵. دو تا هویج
۶. دو تا کدو سبز
۷. یه دونه پیاز
۸. یه دونه فلفل دلمه‌ای
۹. گردو به اندازه‌ای که دوست داری
۱۰. یه پیمانه سس مایونز
۱۱. یه پیمانه ماست چکیده
۱۲. سیر به اندازه دلخواه
۱۳. دو قاشق غذاخوری آب‌لیمو
۱۴. نمک و فلفل سیاه هم به اندازه‌ای که مزه‌دار بشه

طرز تهیه سالاد قفقازی با مرغ و قارچ

خب، بریم سراغ درست کردن این سالاد خوشمزه:

**قدم اول:**
اول پیاز رو پوست بکن و خوب بشور. بعد یه قابلمه رو پر از آب کن و مرغ و پیاز رو بنداز توش. یه کمی نمک هم بهش اضافه کن و بذار رو گاز. شعله رو زیاد کن تا آب به جوش بیاد. بعدش شعله رو کم کن و بذار مرغ حسابی بپزه.

**قدم دوم:**
وقتی مرغ پخت، از قابلمه درش بیار و بذار یه کمی خنک بشه. یه کاسه مناسب بردار و مرغ رو ریش ریش کن و بریز توی کاسه.

**قدم سوم:**
لوبیاها رو پاک کن، بشور و به اندازه یه بند انگشت خردشون کن. لوبیای خرد شده رو بریز توی یه قابلمه، یه کمی آب بهش اضافه کن و بپزش. بعد از پخت، آبکشش کن و کنار بذار.

**قدم چهارم:**
یه ماهیتابه بردار و یه کمی روغن توش بریز. دو تا بادمجون متوسط رو پوست بکن و خلالی خرد کن. بادمجون خرد شده رو توی روغن سرخ کن. کدو، هویج و فلفل دلمه‌ای رو هم خلالی خرد کن و هر کدوم رو جداگانه توی ماهیتابه سرخ کن.

**قدم پنجم:**
پنج تا قارچ متوسط رو خرد کن و توی ماهیتابه تفت بده. وقتی داری قارچ رو تفت میدی، یه قاشق آب لیمو بهش اضافه کن تا رنگش تیره نشه. قارچ تفت داده شده رو به همراه لوبیای پخته و بقیه سبزیجات سرخ شده بریز توی ظرفی که مرغ توشه.

**قدم ششم:**
حالا نوبت سس سالاده. یه کاسه کوچیک بردار و ماست و سس مایونز رو توش بریز. آب لیمو رو اضافه کن و خوب هم بزن تا ماست و سس یه کمی رقیق بشن و با هم قاطی شن. بعد سیر رو رنده کن و به همراه نمک و فلفل بریز توی ظرف سس و خوب هم بزن.

**قدم هفتم:**
سس رو بریز توی ظرف سالاد و خوب هم بزن تا همه مواد با هم مخلوط بشن و سس به همه جای سالاد برسه. بعد سالاد رو بریز توی یه ظرف مناسب و روش رو با چیپس خلالی، گردوی خرد شده و پیازداغ تزیین کن. میتونی یه کمی از سبزیجات رنگی مثل فلفل دلمه‌ای و هویج رو هم نگه داری و برای تزیین سالاد استفاده کنی.

نکات مهم برای تهیه سالاد قفقازی با مرغ و قارچ

اگه دوست دارین، می‌تونین به جای مرغ از گوشت گوساله استفاده کنین. گوشت رو بپزین و بعد از پخت، ریش ریشش کنین.

سبزیجات رو هم هرجوری دوست دارین خرد کنین. می‌تونین نگینی خردشون کنین یا حلقه‌ای ببرین و بعد سرخشون کنین.

بعد از این که لوبیاها رو پختین، بندازینشون تو یه ظرف آب سرد. این کار باعث میشه رنگشون سبز بمونه و تیره نشه.

یه ظرف بردارین و یه دستمال کاغذی یا پارچه‌ای کفش بذارین. مواد سرخ شده رو بذارین رو دستمال تا روغن اضافیشون گرفته بشه. بعدش اضافه کنین به سالاد.

اگه سیر تازه ندارین، به جاش پودر سیر بزنین.

برای اینکه سالادتون قشنگ‌تر بشه، از فلفل دلمه‌های رنگی استفاده کنین.

تو این مطلب، طرز درست کردن سالاد قفقازی با مرغ و قارچ رو گفتیم و نکات مهم واسه خوشمزه‌تر شدنش رو هم توضیح دادیم. راستش سالاد قفقازی یه جور خوراکه. این خوراک با مرغ یا گوشت گوساله درست میشه و با سبزیجات سرخ شده و سس، یه طعم فوق‌العاده داره. می‌تونین سالاد قفقازی رو به عنوان پیش‌غذا سر سفره ناهار یا شام بذارین و یه مهمونی خاص و متفاوت داشته باشین. این غذا رو تو خونه درست کنین و نظرتون رو برامون بنویسین.

سرویس غذاخوری چینی 102 پارچه 12 نفر چینی زرین ایران مدل رادیانس سفید درجه عالیموجود در انبار4.5خرید از دیجی کالا13,860,000 تومانسرویس غذاخوری 28 پارچه 6 نفر چینی زرین ایران مدل ایتالیا اف ماهور درجه عالیموجود در انبار4.62خرید از دیجی کالا5,656,360 تومانسرویس غذاخوری چینی 27 پارچه 6 نفر چینی زرین ایران مدل Zarinموجود در انبار4.21خرید از دیجی کالا7,850,000 تومان

این یه سرویس غذاخوری ۲۸ تیکه‌ست، مخصوص ۶ نفر. از جنس چینی زرین ایران، مدل ایتالیا ویلیج، با کیفیت عالی. تو انبار موجوده و امتیازش ۴.۶۶ از ۵ شده. قیمتش تو دیجی‌کالا ۵,۴۱۲,۶۰۰ تومانه.

یه مدل دیگه‌ش هم هست، سرویس ۲۸ پارچه ۶ نفره چینی زرین ایران، مدل ایتالیا اف بیدگل، بازم درجه یک. اینم تو انبار هست و امتیازش ۴.۷۵ از ۵ گرفته. قیمتش تو دیجی‌کالا ۱۱,۸۸۷,۰۰۰ تومانه.

سرویس غذاخوری ۱۰۲ تیکه، مخصوص ۱۲ نفر، از جنس چینی زرین ایران، مدل سپیدار. الان تو انبار موجوده. امتیازش ۴.۵۴ از ۵ شده. می‌تونی از دیجی‌کالا بخریش. قیمتش هم ۲۴ میلیون و ۷۴۵ هزار تومانه.

چند تا سرویس غذاخوری چینی داریم که می‌تونید ببینید. اولی یه سرویس ۱۸ تکه‌ست، مخصوص ۶ نفر، طرح دایره و مدل ورژن ۶. توش یه ظرف سرو پنیر و یه تخته سرو هم هست. برای سرو بشقاب غذا، خورش و پیش‌دستی خیلی به کار میاد. الان تو انبار موجوده و امتیازش ۲.۷۷ از ۵ شده. قیمتش تو دیجی‌کالا ۲ میلیون و ۳۳۶ هزار و ۴۰۰ تومنه.

دومی سرویس ۲۷ تکه‌ست، از برند زرین ایران، سری کواترو و مدل سمن، درجه عالی. موجوده و امتیازش ۴.۰۲ از ۵. قیمتش ۸ میلیون و ۱۴۹ هزار و ۵۷۰ تومنه.

سومی یه سرویس ۲۸ تکه برای ۶ نفر، بازم زرین ایران، مدل ایتالیا اف سن پترزبورگ، درجه عالی. تو انبار هست و امتیاز ۴.۸۸ از ۵ داره. قیمتش ۷ میلیون و ۷۵۰ هزار تومنه.

چهارمی یه سرویس بزرگ ۱۰۸ تکه برای ۱۲ نفره، زرین ایران، مدل Samarkand با درجه بالا. موجوده و امتیاز ۴.۴۱ از ۵ گرفته. قیمتش ۲۲ میلیون و ۴۷۶ هزار و ۲۰۰ تومنه.

آخری هم سوپ‌خوری زرین ایران، مدل بیدگل اف، درجه ۳. موجوده و امتیاز ۴.۳۳ از ۵ داره. قیمتش ۲ میلیون و ۶ هزار و ۷۱۰ تومنه.

چند تا سرویس غذاخوری داریم که بیا ببینم. اولینیش یه سرویس ۲۹ تکهست، مخصوص ۶ نفر، از برند چینی زرین ایران، مدل نئوکلاسیک آراگل، درجه یک و عالی. تو انبار هم موجوده. توی دیجی‌کالا قیمتش شده ۵ میلیون و ۲۹۹ هزار تومن. اون یکی سرویس ۱۰۲ تکهست، برای ۱۲ نفر، همون برند چینی زرین ایران، مدل گلستان سری ایتالیا اف، بازم درجه یک. اونم موجوده تو انبار و توی دیجی‌کالا قیمتش ۲۹ میلیون و ۷۱۱ هزار تومن.

مجموعه ظروف هفت سین ۹ پارچه، طرح گل چینی
متأسفانه فعلاً در انبار موجود نیست
برای خرید از دیجی‌کالا
قیمت: ۲,۰۸۲,۵۰۰ تومان

سرویس غذاخوری ۱۰۸ تکه چینی زرین ایران، مدل شهرزاد آناهید، کیفیت عالی
موجود در انبار | امتیاز: ۴.۸۲
قیمت: ۱۷,۸۹۹,۰۰۰ تومان
خرید از دیجی‌کالا

ماگ طرح ظروف چینی، کد ۱۹۴
موجود در انبار | امتیاز: ۰
قیمت: ۱۵۹,۵۲۰ تومان
خرید از دیجی‌کالا

سرویس غذاخوری ۲۸ تکه چینی زرین ایران، سری رادیانس مدل زرین، کیفیت عالی
موجود در انبار | امتیاز: ۴.۴۸
قیمت: ۶,۹۸۰,۰۰۰ تومان
خرید از دیجی‌کالا

سرویس غذاخوری ۲۸ تکه چینی زرین ایران، مدل «رادیانس» طرح سفید، با کیفیت عالی. موجودی انبار: داریم. امتیازش ۴.۵ از ۵ شده. قیمتش تو دیجی‌کالا: ۴,۳۳۳,۵۰۰ تومن.

۴.۷ از ۵ – (۶ نفر بهش امتیاز دادن)